Nyd en aften i ostens tegn med madhistorie og smagning
Smag på dansk ostehistorie!
Hvad spiste vikingerne, når de satte ost på bordet? Hvornår begyndte danskerne at importere udenlandske oste? Og hvordan var andelsmejerierne med til at forme den danske ostetradition, vi kender i dag?
Det kan man få svar på – og ikke mindst smage på – når madhistoriker Line Everingham Schleisner fra Smag På Historien og ostekommunikatør Camilla Bojsen-Møller fra Ostesnak inviterer på en anderledes ostesmagning med et historisk fokus.
Hver ost sin historie
Vi præsenterer et historisk ostebord, hvor betydningsfulde oste serveres med deres historie – og lidt historisk at drikke. Danmark har nemlig en lang tradition for fremstilling og spisning af ost, og mange danske oste kan fortælle om samfundets opbygning, tidens teknologi og inspiration fra udlandet.
Smagningen afholdes på den historiske lokation Havarthigården, hvor ostepioneren og mejeristen Hanne Nielsen udviklede mange af de danske ostetyper vi spiser i dag.
Det får du
• Introduktion til dansk ostehistorie
• Smagning af 10 lækre oste
• Et glas mjød og et glas lutendrank (krydret renæssancevin) til smagningen
• Tilbehør (som fx brød, knækbrød, frugt og sylt)
Ostesmagningen laves i et særligt samarbejde mellem madhistoriker Line Everingham Schleisner, ostekommunikatør Camilla Bojsen-Møller, Ostesnak og Havarthigården.
Der vil være mulighed for køb af flere drikkevarer under arrangementet.
Praktisk info
Dato
Torsdag 3. september kl. 18.30 – 20.30
Sted
Havarthigården, Havarthivej 6, 2840 Holte
Pris per kuvert
295,-
